Título do Cargo: Encarregado de CozinhaPrincipais Responsabilidades:

- Planejar, organizar e supervisionar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a execução eficiente das tarefas.

- Desenvolver e implementar cardápios, considerando as preferências e necessidades dos clientes.

- Controlar a qualidade e a quantidade dos alimentos utilizados, garantindo a padronização dos pratos.

- Monitorar a higiene e a segurança da cozinha, de acordo com as normas de saúde e segurança vigentes.

- Realizar a gestão de estoque de insumos e matérias-primas, solicitando compras quando necessário.

- Supervisionar e capacitar a equipe de cozinha, fomentando a melhoria contínua das habilidades e processos.

- Garantir a entrega dos pedidos dentro dos prazos estabelecidos, mantendo a qualidade dos pratos.

Requisitos Necessários:

- Ensino Médio completo

- Experiência comprovada de, no mínimo, 2 anos como Encarregado de Cozinha ou similar

- Conhecimento em técnicas de preparo, combinação de sabores e apresentação de pratos

- Habilidade em liderança, gestão de equipe e resolução de problemas

- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de higiene e segurança

- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe

- Proatividade, organização e atenção aos detalhes

Diferenciais:

- Formação técnica ou superior na área de Gastronomia ou Culinária

- Conhecimento de sistemas de gestão e controle de estoque