BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COORDENADOR DE FAST FOOD BRAGANÇA PAULISTA para cidade de São Paulo.

Bairro: Bragança Paulista

Responsabilidades

• Gerenciar a operação diária do restaurante para garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e tempo de atendimento
• Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos com base na projeção de vendas
• Liderar, treinar e desenvolver a equipe de atendentes e operadores
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene da vigilância sanitária
• Analisar indicadores de desempenho do restaurante e implementar planos de ação para atingimento de metas
• Realizar a gestão financeira básica, incluindo abertura e fechamento de caixa e controle de sangrias
• Atender clientes e solucionar eventuais reclamações ou ocorrências no salão

Requisitos

• Vivência anterior com gestão de equipes no setor de fast food ou varejo de alimentação
• Disponibilidade para trabalhar em escala de finais de semana e feriados
• Experiência prévia com controle de estoque e indicadores operacionais
• Sistemas de PDV e gestão de caixa
• Normas da ANVISA e boas práticas de manipulação de alimentos
• Pacote Office básico
• Não exige formação específica
• Resolução rápida de problemas sob pressão em horário de pico
• Comunicação assertiva com a equipe de atendimento e cozinha
• Visão sistêmica do negócio para controle de desperdícios
• Não exige formação específica
• Resolução rápida de problemas sob pressão em horário de pico
• Comunicação assertiva com a equipe de atendimento e cozinha
• Visão sistêmica do negócio para controle de desperdícios

Horário

• Escala 6x1, horário intermediário