BM VAGAS em parceria com empresa do segmento de Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas seleciona AJUDANTE DE SUSHIMAN para cidade de Bragança Paulista.

Bairro: Jardim do Lago

Responsabilidades

• Auxiliar no preparo de sushis, sashimis, temakis, rolls e demais pratos da culinária japonesa, conforme orientação do sushiman.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, incluindo lavagem, higienização e corte de legumes e outros alimentos.
• Auxiliar no preparo e porcionamento de arroz japonês e demais ingredientes utilizados na produção.
• Apoiar a organização e reposição dos insumos durante o expediente.
• Auxiliar no manuseio e armazenamento adequado de peixes, frutos do mar e demais alimentos, respeitando os procedimentos de conservação e refrigeração.
• Manter bancadas, utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos e organizados.
• Cumprir as normas de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Apoiar a equipe nas rotinas operacionais da cozinha, garantindo agilidade e organização no atendimento aos pedidos.

Requisitos

• Não é necessária experiência anterior; haverá orientação para o desempenho das atividades.
• Disposição para aprender e desenvolver habilidades na culinária japonesa.
• Organização, agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
• Facilidade para trabalhar em equipe e seguir orientações.
• Disponibilidade para trabalhar em turno partido (almoço e jantar).
• Técnicas de corte de peixes e vegetais para culinária japonesa
• Normas de higiene e segurança alimentar (Manipulação de Alimentos)
• Preparo e cocção de arroz para sushi
• Não exige formação específica
• Agilidade manual na execução de cortes e preparos repetitivos
• Atenção redobrada aos padrões de higiene e limpeza do ambiente
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado de pico
• Boa comunicação com a equipe de cozinha e salão
• Não exige formação específica
• Agilidade manual na execução de cortes e preparos repetitivos
• Atenção redobrada aos padrões de higiene e limpeza do ambiente
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado de pico
• Boa comunicação com a equipe de cozinha e salão

Detalhes dos Benefícios

• Vale Transporte pago em dinheiro

Horário

• Turno partido: sendo Escala 1: das 9h às 13h e das 19h às 22h30, ou Escala 2: das 11h às 15h e das 20h às 23:30. Com intervalo entre os turnos para descanso.