Responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo corte de legumes, higienização de hortaliças e porcionamento de carnes, seguindo as diretrizes do chef.

• Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, aplicando as normas de segurança alimentar (APPCC/HACCP).

• Controlar o estoque de insumos, realizando a conferência de validades e auxiliando no recebimento e armazenamento correto dos produtos.

• Operar equipamentos básicos de cozinha, como cortadores, liquidificadores e fogões, sob supervisão.

• Auxiliar na montagem de pratos e na distribuição das refeições, garantindo a padronização e a qualidade.

• Descartar o lixo e resíduos de forma adequada, seguindo as normas de segregação e descarte.

• Colaborar com a equipe para garantir a eficiência e a fluidez das operações diárias da cozinha.

Requisitos

• Conhecimento básico em técnicas de corte e preparo de alimentos.

• Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).

• Capacidade de seguir receitas e instruções detalhadas.

• Ensino fundamental completo.

• Disponibilidade de horário.

Habilidades

• Higiene Alimentar

• Corte de Legumes

• Organização da Cozinha

• Controle de Estoque

• Uso de Utensílios

• Trabalho em Equipe

• Descarte de Resíduos