INTEGRA CONSULTORIA E PSICOLOGIA

AJUDANTE DE COZINHA

Descrição da Vaga

• Pré-preparo e Preparação de Alimentos: Realizar atividades de corte, lavagem, higienização e organização de ingredientes, seguindo as orientações dos cozinheiros ou chefs.
• Montagem de Pratos: Auxiliar na montagem de pratos conforme especificações de receitas, mantendo padrões de qualidade e apresentação.
• Controle de Qualidade: Verificar a qualidade dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar para prevenir contaminações.
• Armazenamento e Conservação: Realizar o armazenamento correto dos alimentos, respeitando as normas de conservação, prazos de validade e organização do estoque.
• Limpeza e Organização: Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho, incluindo utensílios, equipamentos e áreas de preparação de alimentos. 
• Descarte de Resíduos: Efetuar o descarte correto de resíduos alimentares, conforme normas sanitárias e ambientais.
• Atendimento às Normas e Procedimentos: Trabalhar conforme os procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, higiene e saúde, sempre sob supervisão.
• Realizar outras tarefas que contribuam para o bom andamento da empresa, desde que dentro das possíveis atribuições da função.

Pré Requisitos

• Habilidades de Manipulação de Alimentos: Conhecimento em técnicas de corte, preparo e conservação de alimentos, com ênfase na segurança alimentar.
• Segurança Alimentar: Identificação de riscos de contaminação e adoção de medidas para garantir a segurança alimentar durante o processo de preparação.
• Uso de Equipamentos de Cozinha: Habilidade no manuseio de utensílios e equipamentos de cozinha, além de cuidado com a manutenção e conservação dos mesmos.
• Higiene e Segurança: Conhecimento das normas de higiene e segurança no trabalho, incluindo a utilização de EPIs e limpeza adequada de utensílios e ambientes.
• Controle de Estoque: Capacidade de organizar e manusear alimentos de acordo com o estoque, respeitando as boas práticas de armazenamento.

CHAPEIRO

Descrição da Vaga

• Preparo de alimentos: Grelhar carnes, frangos, peixes, ovos e outros itens que demandam cocção em chapas aquecidas, assegurando o ponto ideal e sabor dos alimentos.
• Montagem de lanches: Combinar ingredientes de forma adequada para criar lanches e pratos conforme o cardápio ou solicitações específicas dos clientes.
• Organização do ambiente de trabalho: Manter a limpeza e higiene da chapa, utensílios e área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar, procedimentos da empresa e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Gestão de ingredientes: Organizar os ingredientes necessários para o preparo dos alimentos, garantindo que estejam disponíveis e em condições adequadas para uso.

Pré Requisitos

• Conhecimento e experiência em preparo de alimentos na chapa.
• Saber ler e escrever de acordo com a norma da língua portuguesa.